ايلين كوستاريكا اليوم الثامن

٤١

ايلين

الدولة : كوستاريكا

الارتفاع : 1900

المعالجة : تجفيف لاهوائي

السلالة : كاتورا

التقييم : 89

إيحاءات : الفواكة المجففة، الشوكولاته و الحلاوة العالية.

ايلين محصول فاخر من الساحل الغني كوستاريكا حيث الجودة العالية والمحاصيل المميزة ، تم انتقاء هذه القهوة يدوياً . بعد ذلك تم تعريضها للعزل اللاهوائي الجاف لمدة 24 ساعة داخل أكياس Grain Pro ، حائزة المزرعة على كأس التميز السنه الماضية .

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 89

وقت الإستخلاص : 2:45

درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة التحضير :

تصب 40 مل

تصب الى 120 مل

تصب الى 185 مل

تصب الى 245 مل

آخر صبه الى 300 مل