قوجي - أثيوبيا

قوجي

الدولة : اثيوبيا

المعالجة : مجففة

السلالة : هيرليوم

الارتفاع : 1800

الايحاءات : فاكهية - توفي - توت اسود

تقيم المحصول : 88

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 18.5 جرام

كمية الماء : 30 مل

درجة حرارة الماء : 90 درجة

وقت الإستخلاص : 34 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 2:30 - 2:45

درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة التحضير :

تصب 60 مل

تصب الى 100 مل

تصب الى 190 مل

تصب الى 240

آخر صبه الى 300 مل

ينتهي الإستخلاص في 2:30 - 2:45